產品名稱：植酸鈉      
分子式：C₆H₆O₂₄P₆ Na₁₂
分子量：923.8012（按2013年國際相對原子量）
化學名：肌醇六磷酸鈉
結構式：

［產品介紹］
外觀：白色吸濕性粉末（含有結晶水成分）。
溶解性：易溶于水。
含量：≥75%
EINECS NO.238-242-6
CAS NO.:14306-25-3
產品執行標準：食品安全國家標準 GB1886. 250-2016食品添加劑  植酸鈉
［理化性質］
植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑,顯著的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用,較強的抗氧化性和護色性，廣泛應用于醫藥、食品、日化、油漆涂料、印刷、金屬處理等行業領域。
［應用領域］
一、食品行業：
1.蔬菜水果的保鮮劑，通過抑制多酚氧化酶的活性，抑制水果/蔬菜的氧化性褐變。
2.用于油脂的抗氧化劑。
3.用于果蔬汁飲料，一方面可達到快速解渴的目的，并改善口感，另一方面可除去過多的金屬離子特別是對人體有害的重金屬。
4.水產品及肉制品的保鮮和抑菌劑。
5.用于釀酒行業的穩定劑。
6.生物發酵促進劑、金屬離子螯合劑、罐頭食品穩定護色劑等。
二、日化行業：
主要用于牙膏、化妝品、沐浴露產品中，具有美白、保濕、去角質的功效。
三、化工行業：
聚氯乙烯聚合釜防粘釜劑、金屬表面處理劑等。

［使用方法］